Hướng dẫn 5 cách bảo quản trân châu chưa luộc nhanh lại tiết kiệm

Bạn đang tìm kiếm một cách bảo quản trân châu chưa luộc? Làm sao để những hạt trân châu không bị cứng, không mốc mà vẫn giữ được độ dai ngon, dẻo mềm như lúc mới mua? Đừng lo nhé, trong bài viết dưới đây là chúng mình cùng tìm hiểu những mẹo hay ho dành cho các chị, đảm bảo hữu ích.

Vì sao cần bảo quản trân châu chưa luộc?

Trân châu chưa luộc, dù là loại khô hay tươi, đều cần được bảo quản kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Việc bảo quản đúng cách mang lại nhiều lợi ích thiết thực, từ việc duy trì hương vị, an toàn vệ sinh đến tiết kiệm chi phí.

• Ngăn trân châu bị cứng, nứt hoặc mất đi hương vị ban đầu, đảm bảo khi nấu lên vẫn mềm dai và thơm ngon.
• Ngăn ngừa nấm mốc và vi khuẩn phát triển, đặc biệt với trân châu tươi, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kéo dài thời gian sử dụng của trân châu, tránh việc phải bỏ đi do bị hỏng, giúp tiết kiệm chi phí đáng kể.

Cách bảo quản trân châu chưa luộc ở nhiệt độ phòng

Đây là cách đơn giản nhất và chỉ áp dụng cho trân châu công nghiệp, còn nguyên bao bì. Bạn chỉ cần đặt gói trân châu ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và những khu vực có nhiệt độ cao (như gần bếp lò, cửa sổ).

Cách bảo quản trân châu chưa luộc trong hũ kín/túi zip

Cách này giúp hạn chế trân châu hút ẩm từ không khí, tránh bị ẩm, mốc hoặc vón cục, giữ được độ khô ráo ban đầu.

• Sau khi lấy đủ lượng trân châu cần dùng, hãy cho phần còn lại vào một chiếc hũ thủy tinh, hũ nhựa có nắp đậy kín hoặc túi zip.
• Đóng kín nắp hoặc kéo chặt khóa zip để ngăn không khí lọt vào. Nếu có, bạn có thể bỏ thêm một gói hút ẩm nhỏ vào để tăng hiệu quả bảo quản.

← Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách bảo quản trái tắc trong tủ lạnh dễ thực hiện

Cách bảo quản trân châu chưa luộc bằng máy hàn miệng túi

Phương pháp dùng máy hàn miệng túi này hiệu quả hơn so với việc dùng dây thun hoặc kẹp, đảm bảo không khí không thể lọt vào, giúp bảo quản trân châu được lâu hơn và an toàn hơn.

• Cho trân châu vào một túi nilon hoặc túi chuyên dụng, sau đó dùng máy hàn miệng túi để hàn kín miệng túi lại.
• Hơi nóng từ máy sẽ làm chảy và dính hai mép túi lại với nhau, tạo thành một đường hàn kín tuyệt đối.

Cách bảo quản trân châu chưa luộc bằng máy hút chân không

Việc loại bỏ gần như toàn bộ không khí giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giữ trân châu tươi ngon gần như tương đương với hàng đóng gói công nghiệp, có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm.

• Cho trân châu vào túi hút chân không chuyên dụng.
• Dùng máy hút chân không để hút toàn bộ không khí ra khỏi túi, sau đó máy sẽ tự động hàn kín miệng túi lại.

→ Đọc thêm: Hướng dẫn 5 cách bảo quản trân châu chưa luộc nhanh lại tiết kiệm

Trộn bột khô bảo quản

Đây là cách thủ công nhưng rất hiệu quả khi bạn tự làm trân châu tại nhà.

• Sau khi nặn trân châu xong, bạn rắc một lớp bột năng hoặc bột mì khô lên một chiếc khay.
• Đổ trân châu đã nặn lên khay, lắc đều để mỗi viên trân châu được bao phủ bởi một lớp bột mỏng. Lớp bột này sẽ giúp các viên trân châu không bị dính vào nhau.
• Sau đó, bạn cho trân châu vào túi hoặc hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

Lưu ý khi bảo quản trân châu chưa luộc

Để cách bảo quản trân châu chưa luộc đạt hiệu quả cao nhất, bạn cần ghi nhớ một số lưu ý quan trọng sau:

• Môi trường ẩm ướt là kẻ thù số một của trân châu, đặc biệt là trân châu khô. Ẩm ướt sẽ làm trân châu bị mốc và hỏng.
• Trân châu có khả năng hút mùi. Nếu để chung với các thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, trân châu sẽ bị ám mùi, làm mất đi hương vị đặc trưng.
• Đối với trân châu khô đã mở gói, dù được bảo quản tốt, cũng nên sử dụng hết trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Trước khi luộc, hãy kiểm tra kỹ lưỡng trân châu. Nếu thấy có mùi lạ, màu sắc bị thay đổi hoặc xuất hiện nấm mốc, hãy bỏ ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm trân châu tại nhà

Bạn đang tìm cách làm những viên trân châu dai dai, thơm ngon ngay tại nhà? Dưới đây là cách làm trân châu đơn giản mà bạn có thể thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột năng: Đây là nguyên liệu chính giúp trân châu có độ dai và trong. Bạn có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị nào.
• Bột ca cao hoặc bột milo (tùy chọn): Dùng để tạo màu đen và hương vị đặc trưng cho trân châu đường đen. Nếu bạn muốn làm trân châu trắng, có thể bỏ qua bước này.
• Đường nâu hoặc đường cát: Tạo vị ngọt cho trân châu.
• Nước sôi già: Yếu tố quan trọng để bột kết dính.

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột và nhào bột

• Cho 100g bột năng và 5-10g bột ca cao vào một bát lớn. Trộn đều hai loại bột này với nhau.
• Đun sôi khoảng 60-70ml nước. Khi nước đã sôi già, bạn đổ từ từ vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy nhanh tay. Lưu ý chỉ đổ từng chút một để bột không bị nhão.
• Khi bột đã nguội bớt, bạn dùng tay nhào đều cho đến khi bột thành một khối dẻo, mịn và không còn dính tay. Nếu bột bị khô, bạn có thể thêm chút nước. Nếu bột bị nhão, thêm một ít bột năng.

Bước 2: Nặn trân châu sống

• Sau khi có khối bột dẻo, bạn có thể tạo hình trân châu theo sở thích: Vo tròn từng viên; cắt hình khối
• Để trân châu không bị dính vào nhau sau khi nặn, bạn hãy rắc một lớp bột năng mỏng lên khay hoặc đĩa đựng. Sau khi vo viên xong, cho trân châu vào khay và lắc nhẹ để bột năng áo đều bên ngoài.

Mong rằng với những thông tin được chia sẻ từ bài viết này đã giúp bạn biết cách bảo quản trân châu chưa luộc nhanh chóng, đảm bảo không bị hỏng, mốc dù bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong hộp kín, dùng máy hàn miệng túi hay cả máy hút chân không. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng mình để biết thêm thông tin hữu ích nhé!