TOP 3 cách giúp bim bim để ngoài không khi bị ỉu giòn lại

Bim bim là món đồ ăn vặt phổ biến, không chỉ “được lòng” trẻ nhỏ mà cả với người trưởng thành. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, bim bim để ngoài không khí bị ỉu, mất đi độ giòn và hương vị thơm ngon. Trong bài viết này, mayhanmiengtui.vn sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm snack để ngoài không khí bị ỉu giòn trở lại. Cùng tham khảo ngay nhé!

Bim bim là gì?

Bim bim là một món ăn  vặt rất phổ biến, có tên gọi khác là snack. Tên gọi bim bim xuất phát từ một sản phẩm dành cho trẻ em đến từ Công ty bánh kẹo Hải Hà Kotobuki. Sau đó, dù nguyên liệu hay hương vị, cách chế biến được thay đổi, thì bim bim vẫn là cái tên chung dành cho những món ăn vặt giòn và thơm ngon.

Nguyên nhân khiến bim bim để ngoài không khí bị ỉu

• Tiếp xúc với không khí, độ ẩm trong thời gian dài: Bim bim có đặc trưng bởi sự giòn tan nên khi tiếp xúc trực tiếp với không khí hoặc độ ẩm sẽ khiến độ giòn bị biến mất. Có một số trường hợp hơi ẩm kết hợp với các thành phần trong bim bim khiến thay đổi mùi vị và chất lượng.
• Nhiệt độ cao: Nguyên nhân làm tăng tốc độ quá trình hấp thụ hơi nước khiến bim bim nhanh bị ỉu hơn.
• Ánh sáng mặt trời: Ngoài nhiệt độ cao, ánh mặt trời còn có thể làm oxy hóa các chất béo trong bim bim. Điều đó khiến chúng nhanh hỏng và giảm chất lượng, bị ỉu nhanh hơn.
• Thời gian tiếp xúc với không khí càng lâu thì bim bim càng dễ bị ỉu.

Cách xử lý khi không dùng hết túi bim bim

Phần lớn trong bi bim đều có chứa 1 lượng dầu nhất định nên chúng sẽ khiến bạn rất nhanh no. Để bảo quản gói bim bim của bạn không bị ỉu và giữ nguyên hương vị thì bạn có thể tham khảo các cách sau: 

• Chuyển phần bim bim còn lại vào một hộp kín có nắp đậy chặt. Điều này sẽ giúp ngăn chặn không khí tiếp xúc trực tiếp với bim bim hạn chế quá trình hấp thụ ẩm.
• Nếu không có hộp kín bạn có thể tận dụng lại túi bim bim. Bằng cách gấp mép túi lại thật chặt và dùng kẹp giấy hoặc dây chun để cố định.
•  Đặt hộp hoặc túi bim bim ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu có bạn có thể để một gói hút ẩm vào hộp hoặc túi đựng bim bim để hút hết hơi ẩm còn sót lại.
• Nếu bim bim ăn không hết bạn có thể dùng máy hút chân không để loại bỏ một phần không khí có trong túi. Không nên hút hết hoàn toàn khiến bim bim vỡ nát. Sau đó dùng máy hàn miệng túi để hàn kín túi.

Hướng dẫn 3 cách làm snack để ngoài không khí bị ỉu giòn trở lại

Vậy bạn đã hiểu rõ vì sao bim bim để ngoài không khí bị ỉu rồi phải không? Dưới đây là 3 cách giúp bạn giúp bim bim giòn trở lại nhanh chóng, đơn giản tại nhà.

Sử dụng lò vi sóng

Snack để ngoài không khí bị ỉu có thể giòn trở lại bằng lò vi sóng. Cách thực hiện cũng rất đơn giản. Dưới đây là những bước bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà:

Chuẩn bị

• Lấy một chiếc đĩa sạch.
• Trải một lớp giấy ăn mỏng lên đĩa để tránh bim bim bị dính.
• Đổ bim bim ra và dàn đều.

Cho vào lò vi sóng

• Đặt đĩa bim bim vào lò vi sóng.
• Chọn chế độ công suất vừa phải.
• Bắt đầu với khoảng 30 giây. Sau đó, kiểm tra và tiếp tục quay thêm nếu cần.

Kiểm tra và điều chỉnh

• Sau 30 giây, mở lò vi sóng và kiểm tra. Nếu bim bim chưa đủ giòn bạn hãy quay thêm 15 giây nữa, nhớ là đừng tăng thêm nhiệt độ.

Xem thêm: Hướng dẫn 4 phương pháp bảo quản chè thơm lâu, không bị mốc

Sử dụng lò nướng để làm bim bim để ngoài không khí bị ỉu giòn lại

Phương pháp này hữu hiệu hơn so với cách dùng lò vi sóng. Bim bim để ngoài không khí bị ỉu sẽ giòn trở lại và thơm ngon hơn mà không lo bị cháy. Bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị:

• Khay nướng
• Giấy bạc
• Bim bim

Các bước thực hiện:

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 150-170 độ C.
• Trải một lớp giấy bạc lên khay nướng để tránh bim bim bị dính.
• Rải đều bim bim lên khay và tránh để chồng chất lên nhau.

Nướng:

• Cho khay nướng vào lò nướng ở giữa.
• Nướng khoảng 2-3 phút. Tuy nhiên, thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và độ dày của bim bim.
• Sau đó, hãy mở cửa lò và kiểm tra. Nếu bim bim chưa đủ giòn tiếp tục  nướng thêm vài phút nữa.

Sử dụng chảo hoặc nồi chiên để xử lý snack để ngoài không khí bị ỉu

Nếu bim bim để ngoài không khí bị ỉu, bạn có thể dùng chảo hoặc nồi chiên để xử lý. Ai cũng biết ưu điểm của nồi chiên không dầu. Đó là không cần dùng dầu hoặc dùng một lượng nhỏ dầu mỡ để chiên, nướng thực phẩm. Với bim bim bị ỉu cũng vậy:

Chuẩn bị:

• Nồi chiên không dầu hoặc chảo
• Giấy bạc 
• Bim bim

Các bước thực hiện:

• Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160-180 độ C trong vài phút.
• Trải một lớp giấy bạc mỏng vào khay nướng, sau đó cho bim bim lên.
• Đặt khay nướng vào nồi và nướng trong khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút mở nồi và kiểm tra. Nếu bim bim chưa đủ giòn bạn hãy nướng thêm vài phút nữa.

Ưu điểm:

• Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu lượng dầu ăn sử dụng.
• Dễ dàng thực hiện tại nhà.

Xem thêm: 6 bước giúp tăng thời gian bảo quản thịt trong tủ lạnh

Những điểm cần lưu ý khi bạn ăn quá nhiều bim bim 

• Là 1 loại thực phẩm chứa rất nhiều calo và chất béo không tốt. Việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn này có thể khiến tăng cân và béo phì.
• Chủ yếu cung cấp năng lượng nhưng lại nghèo các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Việc tiêu thụ quá nhiều bim bim có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và huyết áp cao.
• Các loại đường và tinh bột có trong bim bim có thể bám vào răng giúp cho vi khuẩn sinh sôi và gây sâu răng.
• Chứa nhiều chất tạo ngọt và chất tăng cường hương vị có thể gây nghiện và khiến bạn ăn nhiều hơn.

Cách hạn chế những tác hại của bim bim

• Không nên ăn bim bim quá nhiều và thường xuyên
• Chú ý chọn các loại bim bim ít dầu mỡ và muối.
• Ăn bim bim cùng trái cây để chúng có thể cân bằng dinh dưỡng.
• Theo dõi bảng thành phần dinh dưỡng của từng loại bim bim để lựa chọn loại thích hợp.

← Xem thêm: Mách bạn 4 cách bảo quản hạt bí ngày Tết vô cùng hiệu quả

Hướng dẫn cách làm bim bim từ khoai tây thơm ngon

Để làm bim bim khoai tây tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây: Chọn củ khoai tây tươi, chắc, không bị dập.
• Dầu ăn: Dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu đậu nành.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, ớt bột, các loại gia vị yêu thích khác.

Hướng dẫn thực hiện

Chuẩn bị khoai tây:

• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành lát mỏng đều nhau.
• Ngâm khoai tây vào nước muối loãng trong khoảng 20 phút để khoai không bị thâm và giòn hơn.
• Vớt khoai ra để ráo nước.

Chiên khoai tây:

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C. Xếp khoai vào giỏ chiên nhớ không xếp quá dày. Chiên trong khoảng 10-12 phút hoặc đến khi khoai đổi sang màu vàng. 
• Để khoai được giòn hơn chúng ta cần chiên thêm 1 lượt dầu nữa. Sau khi chiên khoai qua dầu nóng bạn hãy để lên giấy thấm dầu.

Thêm gia vị:

Để khoai đã chiên vào một tô lớn trộn đều với muối, bột ngọt, ớt bột và các loại gia vị khác theo khẩu vị của bạn.

Cách bảo quản bim bim khoai tây

• Sử dụng hộp đựng thực phẩm kín khí, khô ráo và sạch sẽ. Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín là lựa chọn tốt nhất.
• Trước khi cho bim bim vào hộp hãy để nguội hoàn toàn để tránh tạo hơi nước bên trong hộp sẽ làm mềm bim bim.
• Đặt hộp bim bim ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bim bim tự làm có thể bảo quản được khoảng 1-2 tuần trong điều kiện lý tưởng.

Trên đây là 3 cách giúp bim bim để ngoài không khí bị ỉu giòn trở lại. Mong rằng đã giúp bạn giữ được gói bim bim luôn thơm ngon, giòn tan như vừa mở vỏ. Để bảo quản bim bim không bị ỉu, bạn hãy đầu tư cho gia đình mình 1 chiếc máy hàn miệng túi thổi khí để đạt hiệu quả cao nhất. Khi có nhu cầu mua máy hàn miệng túi và những loại máy thực phẩm khác, bạn đừng quên truy cập mayhanmiengtui.vn và Điện máy NEWSUN nhé!