Sầu riêng bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản sầu riêng hiệu quả

Sầu riêng với hương vị nồng nàn khó cưỡng, nhưng cũng nổi tiếng là loại quả rất nhanh hỏng. Vậy sầu riêng bảo quản được bao lâu? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn và hướng dẫn cách bảo quản sầu riêng hiệu quả, giữ trọn hương vị thơm ngon suốt thời gian dài, mà không lo ngại về vấn đề hư hỏng.

Sầu riêng bảo quản được bao lâu?

Để giữ cho sầu riêng giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon, nhiều người băn khoăn về thời gian bảo quản lý tưởng. Thực tế, sầu riêng chín rất nhanh và dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Thời gian bảo quản sầu riêng không cố định mà phụ thuộc chủ yếu vào phương pháp bảo quản bạn lựa chọn.

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Phù hợp khi bạn dự định thưởng thức sầu riêng ngay trong ngày hoặc ngày hôm sau. Đối với sầu riêng chín cây, bạn có thể để trực tiếp ở ngoài, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ giữ được sầu riêng trong khoảng 1-2 ngày.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Để kéo dài thời gian thưởng thức, bạn nên bảo quản sầu riêng trong ngăn mát tủ lạnh. Điều chỉnh nhiệt độ từ 4-10 độ C. Bằng cách này, sầu riêng có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 2-3 ngày mà không làm mất đi hương vị đặc trưng.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu bạn muốn dự trữ sầu riêng trong thời gian dài, lên đến 6-8 tháng. Phương pháp này đặc biệt hữu ích khi bạn muốn thưởng thức sầu riêng trái mùa hoặc muốn mua sầu riêng với số lượng lớn khi vào mùa.

→ Đọc thêm: Phân loại 4 dòng máy ép bao bì phổ biến nhất hiện nay

Hướng dẫn cách bảo quản sầu riêng hiệu quả

Cách bảo quản sầu riêng nguyên quả

Thông thường, một trái sầu riêng đạt độ chín tự nhiên có thể bảo quản trong vòng 1 tuần. Tuy nhiên, nếu bạn thu hoạch sầu riêng khi chưa chín thì thời gian bảo quản chỉ dao động từ 3-5 ngày. Để bảo quản, bạn có thể áp dụng các bước sau:

• Bước 1: Tìm một nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể là sàn, giá đỡ tấm pallet hoặc thùng đựng thoáng khí.
• Bước 2: Trải một tấm lót như bìa carton dày xuống bề mặt đã chọn. Lớp lót này giúp hạn chế sốc nhiệt, giữ cho sầu riêng không bị lạnh bụng và chín đều hơn.

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

Khi sầu riêng đã tách vỏ, thời gian giữ được độ tươi ngon sẽ không còn nhiều nữa. Để kéo dài hương vị thơm ngon và tránh lãng phí, bạn hãy nhanh tay bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp này sẽ giữ cho sầu riêng tươi ngon trong 2- 3 ngày.

• Bước 1: Cẩn thận tách từng múi sầu riêng ra khỏi vỏ, loại bỏ hạt nếu muốn. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát múi sầu.
• Bước 2: Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, hộp đựng thực phẩm chuyên dụng hoặc máy hàn miệng túi hút chân không để bảo quản sầu riêng. 
• Bước 3: Xếp múi sầu riêng vào túi/ hộp một cách gọn gàng, tránh để quá chật sẽ khiến múi sầu bị dập, khi ăn sẽ không được ngon.

Cách bảo quản sầu riêng khi đi xa

Sầu riêng dễ bị dập nát và chín hỏng trong quá trình vận chuyển. Do đó, việc bảo quản sầu riêng như thế nào để đảm bảo chất lượng tốt nhất vận chuyển là điều được nhiều người quan tâm. Sau đây là cách bảo quản mà bạn có thể tham khảo:

Đối với sầu riêng đã tách múi, đóng gói

• Bước 1: Ưu tiên chọn những quả sầu riêng vừa chín tới, múi sầu săn chắc, không bị dập nát.
• Bước 2: Bạn hãy cẩn thận tách từng múi sầu riêng ra khỏi vỏ, loại bỏ hạt nếu cần.
• Bước 3: Cho múi sầu riêng vào khay xốp hoặc túi hút chân không chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh.
• Bước 4: Đặt sầu riêng trong thùng xốp có đá lạnh hoặc để trong xe lạnh với nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Đối với sầu riêng nguyên trái

• Bước 1: Nên chọn những quả sầu riêng cứng, gai còn cứng, cuống tươi, chưa có dấu hiệu chín nẫu.
• Bước 2: Đặt từng quả sầu riêng vào túi lưới hoặc bọc xốp để giảm thiểu va chạm, hạn chế dập nát.
• Bước 3: Xếp sầu riêng vào thùng carton hoặc thùng gỗ, không xếp quá chật, nên có khoảng trống.
• Bước 4: Vận chuyển sầu riêng bằng xe tải có hệ thống thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

← Xem thêm: TOP 7 cách phân loại máy hàn túi phổ biến nhất hiện nay

Những lưu ý cần biết khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh

Bảo quản sầu riêng thế nào cho đúng cách để giữ trọn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng là điều không phải ai cũng nắm rõ. Đặc biệt khi bảo quản sầu riêng chín trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là dưới 15 độ C. Mức nhiệt này giúp hạn chế quá trình chín quá nhanh của sầu riêng, giữ được độ tươi ngon và hương vị thơm ngon trong thời gian dài hơn.
• Để đảm bảo giữ nguyên vẹn vị ngon và chất dinh dưỡng của sầu riêng, bạn nên bảo quản trong túi hút chân không. Phương pháp này giúp loại bỏ không khí, ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp sầu riêng luôn tươi ngon và không bị biến đổi hương vị.
• Trong trường hợp không có túi hút chân không, bạn có thể cho sầu riêng vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Nên chọn hộp có kích thước vừa phải, tránh để quá nhiều khoảng trống trong hộp.
• Nếu sầu riêng đã quá chín, bạn hãy thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Việc bảo quản sầu riêng quá chín trong tủ lạnh không những không giữ được hương vị mà còn có thể khiến sầu riêng bị hư hỏng nhanh hơn.
• Sầu riêng bảo quản trong tủ lạnh tốt nhất nên được sử dụng trong khoảng 2 – 3 ngày. Sau thời gian này, sầu riêng có thể bị mất đi hương vị thơm ngon, múi sầu có thể bị cay hoặc đắng chát khi ăn.
• Nên để sầu riêng ở ngăn mát tủ lạnh, không nên cho vào ngăn đông. Bởi vì khi bảo quản ở nhiệt độ quá thấp, sầu riêng sẽ bị thâm đen, khô cứng, mất nước và không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.

Bài viết trên đã giải đáp cho bạn đọc về câu hỏi sầu riêng bảo quản được bao lâu và hướng dẫn cách bảo quản chi tiết. Hy vọng rằng với những thông tin hữu ích trên, bạn đã có thể tự tin bảo quản sầu riêng luôn thơm ngon, tròn vị.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy hàn miệng túi công nghiệp hãy liên hệ với chúng tôi hoặc đến trực tiếp Điện máy NEWSUN để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.