TOP 15 những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm được tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nếu cất giữ không đúng cách, không chỉ gây mất dinh dưỡng mà còn có thể gây độc hại cho sức khỏe. Trong bài viết này, mayhanmiengtui.vn sẽ cùng điểm danh lại 15 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bà nội trợ đừng bỏ qua nhé!

Bảo quản thực phẩm sai cách gây hại cho sức khỏe

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ khiến vi sinh vật hoạt động chậm lại chứ không ngừng hoàn toàn. Chính vì thế, khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách sẽ gây ra nhiều hậu quả. Không chỉ khiến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm thay đổi. Thậm chỉ còn gây ảnh hưởng, độc hại cho sức khỏe.

TOP 15 thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Khoai tây

Chắc hẳn bạn sẽ thật bất ngờ khi biết rằng khoai tây là thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Mặc dù bảo quản trong tủ lạnh có thể giúp quá trình mọc mầm ở khoai tây diễn ra chậm hơn. Nhưng khoai tây đã bị lạnh chúng vẫn có thể phát triển mầm và không an toàn để ăn.

Ngoài ra, trong môi trường bảo quản lạnh, khoai tây cũng mất đi hương vị thơm ngon và độ giòn vốn có. Khi chế biến, món ăn sẽ bị bở, mất vị và mùi thơm của khoai. Cùng với đó, nhiệt độ lạnh sẽ dẫn đến sự gia tăng  lượng đường trong khoai. Tinh bột chuyển hóa thành đường khiến khoai tây bị ngọt hơn.

Để bảo quản khoai tây hiệu quả nhất, bạn nên để chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cần tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao. Bằng cách này, khoai tây sẽ giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất cho việc chế biến.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, khoai tây
Khoai tây- Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Hành tây

Một trong những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, đó là hành tây. Hành tây có khả năng mọc mầm rất cao khi để trong tủ lạnh. Điều này không chỉ làm giảm chất lượng mà còn có thể tạo ra các chất nguy hiểm.

Khi để trong tủ lạnh, hành tây có thể trở nên mềm và mất đi độ giòn, làm giảm chất lượng khi chế biến.Tủ lạnh có độ ẩm cao, điều này có thể làm hành tây bị ẩm và nhanh chóng hỏng.

Để bảo quản hành tây, bạn hãy để chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và độ ẩm cao. Đây là cách giúp hành tây tươi lâu và lâu hỏng.

Khoai tây- Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, hành tây
Hành tây- Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Tỏi

Tỏi sẽ mềm và không còn độ giòn khi để trong tủ lạnh, ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh sẽ khiến tỏi mất đi hương vị mạnh mẽ và đặc trưng của nó, làm giảm chất lượng món ăn. Bên cạnh đó, tỏi bị ẩm và nhanh chóng hỏng. Đặc biệt là khi nhiệt độ quá lạnh là môi trường để tỏi mọc mầm. Mầm tỏi không chỉ làm giảm chất lượng mà còn tạo ra các chất không an toàn cho sức khỏe. Nên bảo quản tỏi ở nơi khô ráo để giữ được độ tươi và lâu hỏng.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, củ tỏi
Không nên bảo quản tỏi trong tủ lạnh

Dưa hấu

Dưa hấu chứa nhiều chất chống oxy hóa như lycopene và vitamin C, chúng rất có lợi cho sức khỏe. Nhiệt độ lạnh có thể làm giảm hiệu quả của các chất này dẫn đến việc mất đi một phần giá trị dinh dưỡng. Bên canh đó, dưa sẽ bị hỏng nhanh hơn trong tủ lạnh do độ ẩm cao, dẫn đến việc phát triển nấm mốc hoặc vi khuẩn.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh- dưa hấu
Dưa hấu là một trong những thưc phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Mật ong

Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm tự nhiên mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Mật ong chứa đường tự nhiên và khi được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Các tinh thể đường có thể hình thành dẫn đến việc mật ong trở nên đặc và rắn. Hiện tượng này không làm hỏng mật ong nhưng có thể làm giảm tính tiện dụng của nó. Bạn nên giữ mật ong ở trạng thái lỏng và dễ sử dụng. Tốt nhất là bảo quản nó ở nhiệt độ phòng nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu mật ong đã kết tinh, bạn có thể làm tan nó bằng cách đặt chai mật ong vào nước ấm.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, mật ong
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh có thể khiến mật ong bị khô, cứng

Bánh mì

Bánh mì được bảo quản trong tủ lạnh làm cho quá trình làm cứng (staling) diễn ra nhanh hơn. Nhiệt độ lạnh có thể làm cho bánh mì trở nên khô và cứng lại, làm giảm chất lượng và trải nghiệm khi ăn. Ngoài ra, bánh mì có khả năng hút ẩm từ không khí lạnh trong tủ lạnh, dẫn đến việc bánh mì trở nên ỉu và mất đi độ giòn. Bạn có thể dùng máy hút chân không để hút chân không và hàn miệng túi bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, bánh mì
Khi bảo quản bánh mì trong tủ lạnh sẽ khiến bánh mì bị cứng, mất độ giòn và mùi thơm

Cà phê

Cà phê dễ bị oxy hóa và việc bảo quản trong tủ lạnh không ngăn chặn được quá trình này. Cà phê có khả năng hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Điều này có thể làm thay đổi hương vị và làm cho cà phê mất đi sự tươi ngon. Thay vào đó, để giữ cho cà phê luôn tươi ngon, tốt nhất là bảo quản nó ở nhiệt độ phòng.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, cà phê
Cà phê là thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Chuối

Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín tự nhiên của chuối. Điều này có thể dẫn đến việc chuối không đạt được độ chín hoàn hảo và hương vị như mong muốn. Khi chuối chín trong điều kiện lạnh chúng có thể phát triển vị hơi cay. Điều này không phải là đặc trưng của chuối chín tự nhiên và có thể làm giảm trải nghiệm khi ăn. Do đó, bạn nên bảo quản chuối xanh ở nhiệt độ phòng là hợp lý nhất . Còn nếu muốn chuối chín nhanh hơn có thể để chúng gần các loại trái cây khác chúng phát ra khí ethylene, giúp thúc đẩy quá trình chín.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, chuối
Bảo quản chuối trong tủ lạnh sẽ gây mất hương vị

Cà chua

Cà chua cần nhiệt độ ấm để chín đúng cách. Khi để trong tủ lạnh quá trình chín bị cản trở làm cho cà chua không đạt được độ chín hoàn hảo. Cà chua chứa nhiều hợp chất dễ bay hơi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng. Nghiên cứu cho thấy rằng khoảng 65% các hợp chất này có thể biến mất khi cà chua được bảo quản trong tủ lạnh, dẫn đến việc mất đi hương vị tự nhiên.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, cà chua
Khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh có thể gây mất chất dinh dưỡng

Cà tím

Việc bảo quản cà tím trong tủ lạnh có thể dẫn đến việc mất đi một số chất dinh dưỡng và vitamin có trong loại quả này. Cà tím có thể mất đi hương vị tự nhiên khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, dẫn đến việc giảm trải nghiệm khi ăn. Bạn có thể bảo quản cà tím trong giấy báo hoặc vải để bảo vệ chúng khỏi ánh sáng trực tiếp và giữ độ ẩm.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, cà tím
Cà tím bị mất chất nếu bảo quản trong tủ lạnh

Táo

Nếu bạn thích ăn táo lạnh có thể để chúng trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian ngắn trước khi ăn. Tuy nhiên, để bảo quản táo tốt nhất là để chúng ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, táo
Nên bảo quản táo ở nhiệt độ phòng

Dầu ô liu

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể dẫn đến sự hình thành các mảng màu trắng trong dầu ô liu. Đây là do nước ngưng tụ và không phải là dấu hiệu của dầu ô liu kém chất lượng nhưng nó có thể làm giảm tính thẩm mỹ và trải nghiệm khi sử dụng. Không nên bảo quản dầu ô liu ở nhiệt độ thấp.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, dầu ô liu
Dầu ô liu là thưc phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Ớt xanh

Nếu ớt xanh được để trong tủ lạnh quá lâu chúng có thể bị nhũn, chuyển sang màu đen và mềm. Nhiệt độ lạnh có thể làm mất đi độ giòn tự nhiên của ớt xanh khiến chúng trở nên kém hấp dẫn. Vậy nên, hãy chế biến và ăn càng sớm càng tốt.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, ớt xanh
Ớt xanh bảo quản trong tủ lạnh dễ bị nhũn

Quả bơ

Bơ được để trong tủ lạnh khi còn xanh, nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình chín. Điều này có thể dẫn đến việc bơ không bao giờ đạt được độ chín hoàn hảo, và có thể gây ra sự thay đổi về kết cấu và hương vị. Đây cũng là thực phẩm ko nên bảo quản trong tủ lạnh.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh, quả bơ
Qủa bơ bảo quản trong tủ lạnh dễ bị thâm và cứng

Thuốc bắc

Việc bảo quản thuốc bắc trong tủ lạnh không phải là lựa chọn tốt. Độ ẩm trong tủ lạnh có thể làm giảm chất lượng của thuốc. Gây ra sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đặc biệt khi thuốc tiếp xúc với thực phẩm khác. Bạn nên sử dụng luôn sau khi đã đun để đảm bảo chất lượng của thuốc

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh , thuốc bắc
Không bảo quản thuốc bắc trong tủ lạnh

Hy vong mayhanmiengtui.vn đã giúp bà nội trợ lưu ý những loại thực phẩm không nên bảo trong tủ lạnh. Khi có nhu cầu mua máy hút chân không, máy hàn miệng túi công nghiệp,… thì hãy đến ngay Điện máy NEWSUN để được tư vấn chi tiết và mua sắm với mức giá cạnh tranh nhé!

Bài viết liên quan

Hướng dẫn 5 cách bảo quản hạt đậu phộng ngày Tết

Đậu phộng là món ăn chơi ngày Tết không thể thiếu trong rất nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, món ăn này rất nhanh bị ỉu, mất đi độ giòn và hương vị thơm ngon. Vậy bảo quản hạt đậu phộng ngày Tết thế nào cho đúng? Cùng […]

Xem thêm

Mách bạn 4 cách bảo quản hạt bí ngày Tết vô cùng hiệu quả

Hạt bí là loại thực phẩm bổ dưỡng được ưa chuộng, đặc biệt trong những dịp lễ Tết. Nhưng đây cũng là loại hạt dễ bị ỉu và ẩm mốc. Vậy làm thế nào để giữ cho hạt bí giữ được độ giòn cùng hương vị tươi ngon? Hãy cùng mayhanmiengtui.vn tìm hiểu cách bảo […]

Xem thêm

TOP 3 cách bảo quản bảo quản hạt điều ngày Tết không bị ỉu

Hạt điều là món ăn vặt hấp dẫn không thể thiếu trên bàn tiếp khách của nhiều gia đình trong dịp Tết cổ truyền. Không chỉ được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, ngọt bùi mà hạt điều còn mang lại nhiều may mắn và tài lộc cho gia đình. Vậy bảo quản hạt […]

Xem thêm

TOP 4 cách bảo quản hạt hướng dương ngày Tết không bị ỉu

Các loại hạt khô như hạt dưa, hạt bí, hướng dương,… là món ăn vặt chẳng thể thiếu trong mỗi dịp Tết cổ truyền của người Việt. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, các loại hạt này rất dễ bị ỉu, mốc, mất hương vị. Tết đang đến gần, bạn đã tìm được […]

Xem thêm

Sốt dầu trứng bảo quản được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản sốt dầu trứng đúng cách

Sốt dầu trứng béo ngậy, thơm ngon là món yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản loại sốt này để giữ trọn hương vị thơm ngon. Vậy sốt dầu trứng bảo quản được bao lâu? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc và hướng dẫn bạn […]

Xem thêm

Những quy định về nhiệt độ bảo quản thực phẩm mà bạn nên biết

Bạn có biết rằng việc bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ngộ độc? Để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình, việc nắm vững những quy định về nhiệt độ bảo quản thực phẩm là vô cùng quan […]

Xem thêm