Hướng dẫn 4 phương pháp bảo quản chè thơm lâu, không bị mốc

Chè là thức uống quen thuộc của người dân Việt Nam. Không chỉ mang đến đến hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta. Để lưu giữ cả hương và vị của trà, chúng ta cần có phương pháp bảo quản chè đúng cách. Trong bài viết dưới đây, mayhanmiengtui.vn sẽ hướng dẫn đến bạn những cách bảo quản hiệu quả.

Vì sao phải có phương pháp bảo quản chè đúng cách?

Chè được chia làm 2 loại là chè khô và chè tươi. Cả 2 loại chè khi bảo quản không đúng cách chất lượng của chè sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Chè dễ bị ẩm mốc, biến màu, mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng và các chất dinh dưỡng quý giá. Độ ẩm cao, nhiệt độ quá cao, ánh sáng trực tiếp và không khí ô nhiễm là những yếu tố chính gây nên tình trạng này. Chè bị hỏng không chỉ làm mất đi niềm vui thưởng thức một tách trà ngon mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe khi sử dụng. Những tác nhân gây ra vấn đề đó là:

• Độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, làm hỏng chè.
• Nhiệt độ cao làm tăng tốc độ oxy hóa, khiến chè nhanh hỏng.
• Ánh sáng mặt trời trực tiếp làm giảm chất lượng của chè.
• Tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm chè bị oxy hóa, mất đi hương vị.

← Xem thêm: Thạch đen bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản 4 loại thạch phổ biến

Ưu điểm khi sử dụng chè thường xuyên

• Chè chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh.
• Các chất trong chè giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Chè giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Các chất chống oxy hóa trong chè giúp bảo vệ não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Uống một tách chè nóng có thể giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Chè có tác dụng chống viêm, làm chậm quá trình lão hóa da và giúp da sáng mịn hơn.
• Chè giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

→ Đọc thêm: Gợi ý 8 phương pháp bảo quản rau quả được ứng dụng nhiều nhất

Hướng dẫn 4 phương pháp bảo quản chè thơm lâu, không bị mốc

Để giữ cho chè có thể sử dụng trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương thơm cùng mùi vị, bạn cần bảo quản chè đúng cách. Dưới đây sẽ giới thiệu những cách bảo quản chè vô cùng hiệu quả.

Phương pháp bảo quản chè thông thường

Bảo quản chè trong hộp kín là một trong những phương pháp bảo quản chè đơn giản và hiệu quả. Đầu tiên, bạn nên chọn hộp đựng bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc kim loại không gỉ.

Sau đó, cho chè vào hộp và đậy kín nắp. Cuối cùng, đặt hộp chè ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Việc bảo quản chè trong hộp kín giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa, giữ cho chè luôn tươi ngon và không bị lẫn mùi lạ. Hãy nhớ kiểm tra định kỳ và tránh để hộp chè gần các loại thực phẩm có mùi mạnh để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho chè.

Bảo quản chè bằng túi ziplock

Bảo quản chè bằng túi ziplock là một phương pháp đơn giản và tiện lợi. Bạn chỉ cần cho chè vào túi ziplock, ép hết không khí và khóa kín.

Sau đó, đặt túi chè ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phù hợp để bảo quản chè trong thời gian ngắn. Do túi ziplock không kín khí hoàn toàn nên chè có thể bị oxi hóa hoặc hấp thụ mùi lạ.

Bảo quản chè trong tủ lạnh

Phương pháp này chỉ áp dụng với chè đã được sấy khô, bạn nên lưu ý điều này. Trước khi cho chè vào tủ lạnh, hãy đảm bảo chè đã được đóng gói kín đáo. Nên đặt chè ở ngăn mát, tránh nơi có mùi hôi.

Mặc dù tủ lạnh giúp giảm quá trình oxi hóa, nhưng việc bảo quản quá lâu có thể làm giảm hương vị của chè.

Phương pháp bảo quản chè bằng máy hút chân không

Máy hút chân không là một công cụ tuyệt vời để bảo quản chè, đặc biệt là các loại chè cao cấp và chè pha sẵn. Phương pháp này sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí trong túi đựng, chè sẽ được bảo vệ khỏi quá trình oxi hóa, ngăn ngừa ẩm mốc và giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Để thực hiện, bạn chỉ cần cho chè vào túi hút chân không chuyên dụng, sử dụng máy hút chân không để tạo môi trường chân không và bảo quản túi chè ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau đó, bạn có thể dùng máy hàn miệng túi để hàn kín. Điều này giúp bảo quản chè được lâu hơn.

Với phương pháp này, chè có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không lo bị mất chất lượng. Bên cạnh đó vẫn còn 1 vài lưu ý:

• Không nên bảo quản quá nhiều chè trong một túi: Điều này có thể làm khó khăn cho việc hút chân không và ảnh hưởng đến chất lượng chè.
• Kiểm tra định kỳ: Thỉnh thoảng nên kiểm tra lại túi chè để đảm bảo không bị rò rỉ khí.
• Không tái sử dụng túi: Túi hút chân không chỉ sử dụng một lần để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Kinh nghiệm bảo quản chè được thơm ngon, nước xanh

Không để chè búp khô nơi ẩm thấp

Môi trường ẩm thấp là kẻ thù số một của chè búp khô. Nếu để chè ở nơi ẩm ướt, nấm mốc sẽ nhanh chóng phát triển, làm hỏng chè. Nấm mốc không chỉ làm thay đổi màu sắc, mùi vị của chè mà còn sản sinh ra các chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Hơn nữa, độ ẩm cao sẽ làm giảm đi các chất dinh dưỡng có trong chè, khiến chè mất đi giá trị vốn có. Vì vậy, để thưởng thức một tách trà ngon, bạn cần bảo quản chè ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa những nơi ẩm thấp.

Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời

Nhiệt độ cao và ánh sáng mặt trời là hai kẻ thù lớn nhất của chè. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, các thành phần hóa học trong chè sẽ bị biến đổi, làm mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Ánh sáng mặt trời, đặc biệt là tia UV, sẽ làm oxy hóa chè, khiến chè bị mất màu và giảm chất lượng. Để bảo quản chè tốt nhất, chúng ta cần giữ chè ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp chè giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất trong thời gian dài.

Không để chè đã sao khô trong lọ nhựa

Việc bảo quản chè trong lọ nhựa là điều cần tránh. Chất liệu nhựa có thể tiết ra các chất hóa học, đặc biệt khi tiếp xúc với nhiệt độ hoặc ánh sáng. Các chất này dễ dàng thẩm thấu vào lá chè, làm cho chè bị ám mùi nhựa, mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên.

Hơn nữa, một số loại nhựa có thể chứa các chất độc hại, không an toàn cho sức khỏe. Để bảo quản chè tốt nhất, hãy sử dụng các loại hộp đựng bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc thiếc. Các loại hộp này không gây mùi, không phản ứng với các chất trong chè và giúp giữ cho chè luôn tươi ngon.

Không để chung chè mộc với chè đã ướp hương

Không nên để chung chè mộc và chè đã ướp hương là điều cần thiết để bảo vệ hương vị đặc trưng của từng loại. Chè có khả năng hấp thụ mùi rất tốt. Vì vậy nếu để chung, chè mộc sẽ nhanh chóng bị ám mùi hương của chè ướp, làm mất đi hương vị thanh mát tự nhiên.

Mỗi loại chè đều mang một hương vị riêng biệt, việc pha trộn sẽ làm mất đi sự tinh khiết đó. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng loại chè, hãy bảo quản chúng riêng biệt trong các hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.

Không dùng túi hoặc lọ có mùi để đựng bảo quản chè

Chè là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ mùi lạ. Nếu để chè trong những vật dụng có mùi, hương vị của chè sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, mất đi sự tinh khiết và thơm ngon vốn có.

Mùi còn dư từ túi, lọ sẽ thẩm thấu vào lá chè, khiến cho tách trà của bạn không còn được trọn vẹn. Để bảo quản chè đúng cách, hãy chọn những hộp đựng bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc thiếc.

Hy vọng những thông tin từ bài viết đã giúp bạn lựa chọn được phương pháp bảo quản chè tốt nhất. Máy hàn miệng túi là sản phẩm ngày càng được sử dụng rộng rãi. Để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất, bạn hãy truy cập mayhanmiengtui.vn để được tư vấn trực tiếp. Khi có nhu cầu thăm quan trực tiếp, bạn có thể để ngay gần 20 chi nhánh của Điện máy NEWSUN nhé!